후베이 쉬안언: 화초로 만든 맛있는 투쟈 음식
후베이성 언스(恩施) 투쟈족먀오족자치주 쉬안언(宣恩)현에서는 매년 3,4월이 되면 들판의 서곡초(떡쑥)가 연초록의 잎을 틔우고 노란색 꽃을 피운다. 이 화초를 따서 햇볕에 말리거나 끓는 물에 데친 후 찹쌀과 멥쌀을 섞어 절구에 함께 넣고 빻은 다음 동그란 모양으로 만들어 쪄내면 투쟈 특색이 농후한 맛있는 ‘서곡떡’이 완성된다. [촬영/쑹원(宋文)]
원문 출처:신화사
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